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一方风土一方风情，生活在三秦大地上的人们有着身土不二的朴实理念，只有本土出产的食材才更贴合陕西人的脾胃。一枚小小的陕西粽子，也有着独特的“自我修养”。

蒹葭苍苍，白露为霜，渭水穿过关中平原，河畔的芦苇，摇曳了两千年，酝酿出了跨越时空的风土之味。陕西的粽子与其他地方的不同，从粽叶便可见端倪。

摒弃了常见的箬竹叶，采用陕西本地生长的芦苇叶，新鲜采来的粽叶浸在盆里，叶片上的水珠滚落成串，泛起细小的涟漪，指尖翻动粽叶如蝴蝶振翅，转眼间就卷出漏斗状的翠绿容器。

内馅则更为讲究，陕西人更为青睐的传统粽子，小小的绿色三角里蕴藏着丰饶的“味蕾密码”。

八月剥枣，十月获稻，每一样食材都承载着人们对节日的期待。陕西南部的汉中，居于秦巴山水间，三千里汉江发源于此，最适于五谷生长。相较于汉中之南的南方，这里的糯米生长周期更长，光照更充足，味道更软糯，米香更浓郁。糯米要提前泡上半日，粒粒饱胀如珠，包裹上有着三千多年历史的陕北佳县红枣，婆娑一树万株红，红枣成为粽子里不可或缺的注脚。

记忆里灶台上蒸腾的热气，能把人的心都煨得发软，包好的粽子放进锅里，火旺起来时，整个屋便弥漫起粽叶的清苦与糯米的甜香。

当第一只粽子被捞出水面，粽叶的青色已渗进糯米里，剥开时腾起的热气裹着一缕若有若无的草木香，浇上新采的秦岭洋槐花蜂蜜，咬下去软糯中带着粽叶的清新，混着红枣柔和的酸甜，在舌尖化出一片温热。

如今的粽子，早已不再是端午节的“限定产品”。无论何时，站在超市冷柜前，各色粽子裹着真空包装，像待售的工艺品，打开外卖软件上的粽子亦是琳琅满目，广式的咸蛋黄肉粽、苏式的玫瑰细沙粽，甚至还有新奇的“冰皮粽”、猎奇的“麻辣小龙虾粽”。

对着手机屏幕下单外卖，只要半个小时，就能收到仍是温热的粽子，包装的精致动人，吃起来也香甜可口，但却尝不出半点光阴的味道，实在不和“老陕人”的胃口。

因时施膳,应地而食，最是恋家的陕西人，记忆深处，总也忘不掉熟悉的味道。待来年的春风吹过八百里秦川，又生出新的苇叶，这方寸之间的草木人间，裹着的是代代相传的体温，是游子漂泊时最温暖的坐标，粽香深处，永远站着故乡。

粽子，永远都是这个故事里最甜蜜的注脚。