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年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。同样在国外项目工地也不例外，对于年夜饭的烹饪也特别讲究，虽说孟加拉国正处于种植蔬菜的淡季，但是,项目部的年夜饭菜品缺非常丰富，那是正因为项目部“自留地”种植的新鲜蔬菜已基本全部成熟。有句古话说得好“巧妇难为无米之炊”，这句话验证了种植蔬菜成熟期正当时。

孟加拉项目今年的年夜饭与往年比较最大的特点是，全部走的“自产+绿色+清淡”路线。同时,年夜饭食材80%用的是项目营区内职工闲暇时间种植的有机无公害蔬菜，并且这些蔬菜在当地市场是找不到的稀缺物种，只有在国内才能够吃的到的。有了这些国内才有的食材烹饪出了菜品才会吃出家乡的味道，才能吃出过年的味道。

鱼香肉丝寓意年年有余、宫保鸡丁寓意有计，这两道菜最主要的食材原料青笋，是来自项目营区内菜园内刚培育出的新鲜蔬菜；蔬菜丸子寓意团团圆圆、蔬菜沙拉寓意生机勃勃，这两道菜最主要的食材原料是青菜和生菜，也同样来自项目营区的蔬菜园；重头戏就是饺子，这是每年除夕年夜饭必不可少的一道美食，饺子的品种更是齐全，只要能想到的都可以吃得到，有韭菜鸡蛋的、有茴香大肉的、有芹菜牛肉的、有白菜羊肉的、有素萝卜的，同样这些蔬菜均来自营区菜园。除了这些蔬菜园里还有菜心、西红柿、土豆、茼蒿、橄榄菜、香菜、西葫芦等蔬菜参与了项目这次年夜饭的角色。

再好的食材也需要经过厨师的精雕细刻才会变成美食，关于年夜饭的制作，项目厨师已从一星期前开始筹划，既可以吃到新鲜的自钟食材又能体会到家乡的年味，同时顾及到来在五湖四海不同地域员工的口味。从筹备到制作整个过程都非常用心，每道菜都具有色香味俱全的特点。不仅可以吃到南方的甜味菜，还可以吃到川渝的麻辣口味，同时还有最主要的陕西味。 

春晚即将开始，项目部全员员工齐聚一堂，欢声笑语里送祝福、品味美食中忙点赞，大家吃的不仅是除夕年夜饭，吃的更是辛勤耕耘的收获，同时吃的舒心、谈的开心，在这个大家庭中同样感受到了浓浓的新年味。