最美电建人

  民

    民以食为天。

    用“众口难调”来形容职工食堂的管理或存在问题似乎是最贴切和形象不过的了。但如何将难调的众口尽量一致些，中国水电十五局引汉济渭椒溪河勘探试验洞项目部40多岁的管理员晁莉萍自有高招。

    去年6月份，椒溪河项目职工食堂由于工地接待多，职工人数多，这个出力不讨好的岗位在换了3个食堂管理员之后，又没有人管了。职工意见很大，但都畏难不愿意接手。项目部无奈向公司紧急求助。于是，晁莉萍“临危受命”来到了椒溪河项目部。在这里，晁莉萍负责管理着大小两个食堂，她深入研究职工的饮食心理，让员工体会到“快乐工作、尊严生活”。她变着法的组织改善饭菜花样，注重营养搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全，承诺并做到了营地食堂菜谱每周一换，周周不重样。平常的业务接待也由她负责，平均每月接待达到15次。在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染。在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，所有角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉，让职工有愉悦的心情就餐。

    此外，晁莉萍还通过与厨房厨师的共同努力，为大家腌制各种泡菜，在营地周边种植应季蔬菜，同时，与项目营地周边的菜贩子、供货商交朋友，总是能比其他项目部的人采购更多、更新鲜的肉类、蔬菜、水果，改善大家的生活。一个新入职的大学生说：“以前老听说项目上的伙食差，来到了椒溪河，才发现这个食堂的伙食比我们学校食堂的都好，就跟自己家里做的一样。”

    后勤保障的出色表现，也得到了业主等参建各方领导的好评。他们或是来椒溪河检查，或是在附近的其它项目部检查，每到吃饭时间，都会主动要求：“去老党（党晓青）那的灶上吃饭。”

    “项目部的人，都是背井离乡来到荒无人烟的工地。食堂管理员这个岗位看起来不起眼，但很重要。我们不能把工作餐看成仅仅是几顿饭，它担负着提高职工生活水平、增强职工身体素质的责任，对凝聚职工力量，提高项目部的吸引力也有着很大作用。因此要把工作餐做成不仅有营养，而且还好吃，受职工欢迎的饭菜，难度也不小。”中国水电十五局引汉济渭椒溪河勘探试验洞项目部经理党晓青说，“晁莉萍的工作很出色，可是个‘不可或缺’的人物。”不仅是党晓青，说起晁莉萍，项目上的每个人都由衷的竖起了大拇指。

    作为一个老大姐，她在闲暇之余，积极组织项目女职工开展文娱活动，组建了项目部女子广场舞队，不仅本项目的女工参加，就连附近项目的女职工也都闻风而来，在晁大姐的带领下锻炼起了身体，每天晚饭后的广场舞也成了中国水电十五局椒溪河项目的一道亮丽的风景线。